400克蝦
半棵生菜
幹辣椒適量
適量的蘑菇
洋蔥、生姜和大蒜
煮香辣蝦的做法
清洗蝦
生菜撕成絲，蘑菇切絲，蔥、姜、蒜切末，辣椒切段。
把生菜放在大碗裏備用(最後煮的熱湯直接澆在生菜上味道更好。所以，生菜不煮也是可以的)
將壹半的辣椒放入鍋中炒香，然後撈出待用。
將蝦放入鍋中翻炒至變色，然後取出煮好的香辣蝦。第二步
將適量的底油倒入鍋中。油熱時，將2勺郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜放入鍋中煸炒出紅油，再將剩余的幹辣椒放入鍋中煸炒出香味。
在鍋裏炒蘑菇。
在鍋裏放壹大碗熱水。
將蝦放入鍋中，然後加入半勺鹽和1勺醬油調味。再次沸騰後關火。
煮香辣蝦第三步
把鍋裏的蝦、蘑菇和湯倒入壹個大碗裏，放上生菜(為了美觀，可以把蝦擺成壹個形狀)
把炒好的幹辣椒放在蝦上。
煮香辣蝦第四步
往鍋裏倒壹點油。油溫六七成熱時，將花椒放入鍋中炒熟。然後關火，把熱油倒進碗裏。
撒上少許香蔥即可食用。