大多數帶魚和鰻魚，壹般生長在南海和印度尼西亞，都會有這種骨瘤，通常生長在帶魚的脊椎和魚骨上。這種帶魚壹般長得較寬，背部呈黑色，背骨上有石質突起，肉質粗糙，口感略差。？
認為那裏的水質環境、攝食量和生長習性有利於帶魚對鈣的吸收，加劇了魚類的“骨質增生”。而我國舟山附近產的帶魚壹般沒有這種骨瘤帶魚，肉質比較細膩。
到目前為止，還沒有實驗或案例表明吃這種帶骨瘤的帶魚會影響身體健康，可以放心食用。
魚鱗
帶魚表面沒有鱗片，而是由鱗片降解而來的磷脂。壹般來說，它們不應該被刮掉。由於帶魚的脂肪大多集中在表面的磷脂上，這層磷脂富含不飽和脂肪酸，對心血管疾病有很好的預防作用，還能提高記憶力，預防阿爾茨海默病，營養價值很高。
壹般來說，只要帶魚表面的銀色磷脂沒有變黃變質，就不建議洗掉。建議用75度以下的溫水洗，因為水溫高於75度，磷脂會融化，營養會流失。