奶油奶酪500克
糖160克
4個雞蛋
檸檬汁20克
玉米澱粉30克
牛奶160克
朗姆酒30克
香草精2.5g
2包奧利奧餅幹(三明治取出後約200克)
黃油100克
重芝士芝士蛋糕(8寸君主處方)？
奧利奧餅幹去中心，裝入保鮮袋，壓成粉末。
在微波爐中軟化黃油30秒
將餅幹倒入黃油碗裏，攪拌均勻。放入蛋糕模具中，用小勺壓平壓實，做成蛋糕底。冷藏備用。
將奶油芝士在室溫下軟化，切成小塊，加入糖，用打蛋器打至無顆粒。
大概是這樣，y (_) y
加入雞蛋，壹個接壹個，壹個接壹個地打，直到完全混合，再加入下壹個。
加入檸檬汁(新鮮檸檬榨出的汁)，篩入玉米澱粉，攪拌均勻。
加入牛奶，攪拌均勻。
加入香草精和朗姆酒，攪拌均勻。
差不多這樣，蛋糕糊就好了。
將蛋糕糊倒入蛋糕模中。烤箱預熱到160度，蛋糕模外面的錫紙盡量包緊，防止水分進入蛋糕底部，水浴烤1小時。
等等等等~蛋糕出爐了，很好吃~
冷卻冷藏4小時後，即可享用美食~
技巧
脫模的時候可以用吹風機吹外圍。
烘烤時間取決於烤箱的溫度。