主料是豆粉300克。輔料:五香粉、精鹽、食用油、水50克。
制法:將豆粉放入盆中，加入香粉、精鹽、清水，反復打成稀糊狀備用。將壹把大鐵鏟放在火上(農村常用麥稭火或稻草火)，加熱後，將食用油均勻地抹在鏟面上，用手勺將面糊倒在鏟面上，用竹片或木屑攤開，做成直徑1英尺、厚1毫米的大圓片，烤至兩面微黃。吃的時候包綠豆芽、細粉絲等涼菜或素菜。
2.墨西哥卷餅
材料:2杯筋面粉，1罐玉米糊，半茶匙泡打粉，半茶匙泡打粉，2湯匙奶油，3/4杯清水，半湯匙糖。
方法先將面粉、小蘇打和泡打粉混合過篩，然後放入盆中放大，再加入玉米糊、奶油、水和糖制成面糊。鍋燒熱，加少許油，然後倒入少許面糊，煎成圓餅，兩面酥脆黃實時即可食用。
3.土豆餡餅
材料:土豆1，牛肉50g，醬油少許，蔥花少許，雞蛋1，澱粉3大勺，鹽少許。
方法土豆去皮，煮熟，磨成泥。將牛肉末、醬油、蔥花、雞蛋和澱粉攪拌均勻。加入土豆泥和鹽，攪拌成蛋糕胚。平鍋熱油，將餅胚壹個個放入鍋中煎熟。