烤奶的做法如下：
材料：純牛奶500克，蛋黃2個，白砂糖25克，玉米澱粉50克，低脂芝士2片，抹面用蛋黃半個。
工具：鍋、攪拌器、篩子、保鮮膜、烤盤、烤箱、盤子。
1、鍋中放入壹半的玉米澱粉，加入牛奶攪拌均勻後再把剩下的玉米澱粉壹起加入攪勻。
2、倒入25克白砂糖再把2個蛋黃壹起放入攪拌均勻。
3、把拌好的蛋糊過篩壹下，這樣烤出來的牛奶吃起來更加細膩。
4、把鍋放在爐子上開小火熬煮，壹邊加熱壹邊攪拌，等煮開後把芝士放入鍋中。
5、繼續小火熬煮，煮的過程中要不停地攪拌，防止糊鍋，慢慢牛奶會變得黏稠，像煉乳壹樣的細膩順滑的狀態就可以關火。
6、把煮好的牛奶倒入容器中，表面抹平，室溫放涼後包上保鮮膜，放冰箱冷藏3個小時左右。
7、把冷藏好的牛奶凍倒扣出來，切成小塊，放入鋪油紙的烤盤中，表面刷上壹層蛋黃液。
8、放入預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤20分鐘左右至表面出現焦黃色就可以取出了。
9、晾涼後就可以吃了，外面經過烘烤會起壹層皮，吃起來有點Q，裏面奶香濃郁又嫩又滑，特別好吃。