高芬255克
佐料
細糖30克
奶粉12g
蛋清35g
水146g
鹽3g
黃油22g
酵母3g
制作面餅的步驟
面餅制作方法圖解11。
先將高面粉、細糖、奶粉和酵母混合在壹起，然後加入蛋清和水混合均勻。
面包制作方法的說明。
揉面(這壹步有點難，因為水太大了，想做朋友的朋友要用飯勺攪拌，攪拌幾下讓他面筋)
3.
加入軟化的黃油和鹽，繼續揉捏，直到面團和黃油混合均勻。
面包制作方法的說明。
蓋上塑料薄膜，將面團發酵至兩倍大。
55中說明了制作面包的方法。
在案板上撒壹層面粉，取出壹小塊面團(60克左右)，放在案板上揉成壹團。
面包制作方法的說明。
取壹個平底鍋，倒入少許色拉油，將油加熱，將面團壓成圓形的面團胚，放入煎鍋中，用手在鍋內小心地攤開，攤成較大的圓餅。
面包制作方法的說明。
全程開中小火，兩面翻炒反復煎至金黃色。