黑金剛蓮霧由黑珍珠蓮霧改良，培育出果實大，為與高雄市六龜區“黑鉆石”區隔，稱之“黑金剛”。
產地：屏東縣林邊鄉、南州鄉。
蓮霧果實除可為鮮食用外，也可將蓮霧果實加工釀酒、腌漬作為蜜餞或為烹調料理材料使用。
除此之外，蓮霧富含膳食纖維、醣類、維生素C、鉀等營養素。含有鉀，有助於維持細胞健康、平衡體內電解質與酸鹼值。蓮霧還有潤肺、止咳、除痰、開胃、幫助消化的作用。
蓮霧每次的食用量，以1~2顆為宜。蓮霧含有大量的水分和粗纖維，可以使胃部產生飽足感，在飯前空腹食用，這樣進餐時吃得少，同時也有助於減少膽固醇與動物性脂肪的吸收。幹咳無痰或痰不易咳出的人，可將蓮霧煮冰糖食用。而將蓮霧抹上微量食鹽食用，可治消化不良，並能生津止渴。
蓮霧缺乏堅硬的果皮保護，且皮薄易脫水，容易碰傷而不耐久藏，室溫下僅能存放壹周。壹旦遭到碰傷而使果皮的完整性遭到破壞，更會加速腐爛，常吃爛蓮霧對健康不利。
以上，提供妳參考。