電壓力鍋的保壓功能是做什麽的

：增大壓差

加速食物的熟的過程。保壓功能的好處在於電壓力鍋能夠使鍋內的壓強維持在壹定的數值。保壓的時候需要不斷的調整鍋內的壓力、而浮子閥是防止壓力過高損壞壓力鍋體的

。但壓力過高時浮子被氣壓頂上來

，浮子到達排氣口時氣體從排氣口溢出

壓力就降低了，

浮子落回原點

以此循環。

電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大於80%，省時省電（比普通電飯鍋節電30%以上）。

電壓力鍋的確是壹個比較實用的烹調器具。它具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。