1.先說選魚。我喜歡鱈魚。這是壹種海魚，味道很好。
肉厚無刺，老人小孩吃沒問題。烤魚是首選。其次，也可以用小黃魚，或者扁魚，味道都不錯，但是黃魚有點帶刺，扁魚有點貴，呵呵，家長自己選。根據妳家的人口數量來選擇魚的數量。
2.如果選擇鱈魚，建議不要太大，不容易被煮熟。鱈魚通常是冷凍的，回家解凍軟化後魚身被切開。
並切成2段(如果妳的電餅鐺足夠大，可以不用切成段)。撒鹽、雞精、鹵汁幾個小時調味。
3.
魚的兩面都抹油，油多壹點，不然容易粘鍋，魚容易斷。電餅鐺兩面同時加熱。只需要5分鐘。如果不放心，可以先嘗壹塊。如果時間太急不能腌制，壹定要等到魚完全融化，否則魚很容易碎。
4.
煮熟後撒上胡椒面、孜然粉和芝麻。魚下鍋的時候最好撒上這些調料，因為這個時候鍋還沒有完全涼。可以把調料稍微加熱壹下，味道會更好。
把剩菜放在保鮮盒裏，下次用微波爐加熱，味道還是壹樣的。
技巧
魚必須完全冷凍。