用保鮮膜包好，另外加點鹽，放在冰箱裏面即可，盡量早點食用比較好。
由於開殼了的生蠔更易出現變質的情況，而冰箱的低溫可以抑制細菌維生素的生長繁殖，延長生蠔的保存時間，要是放入冷凍區，所能保存的時間會更長，所以建議將開殼了的生蠔放入冰箱保存，但生蠔是壹種海產品，主要就是以鮮為主，雖然存放在冰箱可以延長保存時間，但也會導致生蠔的鮮味下降，所以更建議將開殼的生蠔盡快食用。
生蠔食用註意事項
1、生蠔富含鋅元素，吃2-3個即可滿足鋅的需求。同時建議壹周壹次，不要經常、過量的食用。
2、雖然生吃味道鮮美，但是最好不要生吃，生蠔體內有很多的微生物和細菌，生吃有可能引起食物中毒。
3、而且隨著海洋汙染問題的加劇，重金屬超標嚴重，生蠔等都會受到影響。不宜天天食用生蠔。
4、新鮮的生蠔要盡快食用，而需要儲存的生蠔壹定要放在冰箱內，且保存時間不要超過6天，且生蠔不宜與糖、荸薺、啤酒、玉米、柿子、芹菜等同吃。
以上內容參考?百度百科-生蠔、人民網-百變美味生蠔，怎麽吃最安全？