萬能韓國泡菜醬汁
主料：蘋果 (壹個)， 梨 (壹個)， 姜 (壹個) ，蒜 (15瓣)， 紅蔥頭 (壹個) ，洋蔥 (壹個) ，蔥 (3根) ，青辣椒 (壹個)， 糯米粉 (50g)， 小魚幹 (50g)
調料：鹽 (30g) ，魚露 (100ml) ，味精 (5g) ，糖 (50g) ，韓國辣椒粉 (150g)
步驟：
1、小魚幹理幹凈，剁碎。
2、放在水裏煮開後再煮10分鐘至軟。
3、糯米粉加冷水調成液狀。
4、糯米粉加冷水調成液狀。
5、加入煮小魚幹的鍋裏，攪拌至熟（糊狀），移開放涼。
6、將蒜、姜、洋蔥、紅蔥頭去皮整理幹凈。
7、將青椒和蔥整理幹凈、
8、姜、蔥、蒜、紅蔥頭、洋蔥、青椒剁成細碎。
9、姜、蔥、蒜、紅蔥頭、洋蔥、青椒剁成細碎。
10、蘋果和梨去籽切成細碎。
11、將所有細碎倒在壹個無油無水的鍋裏，加入鹽、糖、味精攪拌。
12、加入辣椒面和魚露攪拌均勻。
13、加入魚幹和糯米的糊。
14、全部攪拌均勻，放在室內避光處半天使之稍微發酵即可，移入冰箱即可。