檸檬可以泡多久

檸檬可以泡1天。新鮮檸檬最好在2小時內用浸泡水飲用，檸檬最長浸泡時間不要超過1天，壹般為6-8小時左右。檸檬在水中浸泡24小時後，檸檬中幾乎所有的營養成分都已析出。浸泡幾天基本不會提高其營養價值，還可能導致灰塵細菌等微生物長期進入檸檬水，從而汙染檸檬水，降低其食用價值。

檸檬的功效:

1.檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，味道極其酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用，非常有利於食品衛生。實驗表明，酸度很強的檸檬汁能在15分鐘內殺死貝殼中的所有細菌。

2.檸檬香氣濃郁，可以祛除肉類、水產品的腥味，使肉質更加鮮嫩。檸檬還能促進胃中蛋白水解酶的分泌，增加胃腸蠕動。在西方人的日常生活中，檸檬經常被用來制作涼菜和腌制食品。

3.檸檬汁中含有大量的檸檬酸鹽，可以抑制鈣鹽的結晶，從而防止腎結石的形成，甚至已經形成的結石也可以溶解。

4.新鮮檸檬含有極其豐富的維生素，是天然的美容佳品，能預防和消除皮膚色素沈著，具有美白功效。