菜肴及功效:家常食譜、便秘食譜、老人食譜、健脾開胃食譜
食譜口味:鹹鹹的，好吃的。分類，徽菜；制作過程:抓炒
材料:土豆300克，肉200克。
調料:油、鹽、醬油、蔥、姜、紅辣椒。
【做法】土豆去皮，洗凈，切絲。紅辣椒切絲。將洋蔥和姜切碎。切絲肉。
2.放入碗中，用醬油腌制壹會兒。
3.鍋中放油，燒熱，放入蔥姜爆香，放入肉絲翻炒。
4.炒土豆絲和紅辣椒。把鹽從鍋裏放出來。
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炒土豆絲【材料】土豆2個，辣椒1個，油鹽適量，蔥1段，蒜2瓣，米醋幾滴【方法】準備好所需材料，辣椒洗凈，土豆去皮洗凈。2.先將土豆切片，然後切成均勻的絲，放入清水中2遍，洗掉土豆絲表面的澱粉，這樣土豆絲就不會氧化，顏色不會變黑，炒的時候也不會粘鍋。3.辣椒去蒂，去籽，然後切絲，洋蔥切成蔥花，大蒜切碎。4.鍋內放油燒熱，放入蔥花炒香，然後放入土豆絲大火翻炒，倒入幾滴米醋，將土豆絲翻炒至碎。5.加入辣椒絲和鹽，大火快速翻炒均勻，加入蒜末，翻炒均勻，關火，盛出。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌