糖葫蘆名字裏有冰糖兩個字。壹般情況下，糖葫蘆是冰糖做的。
冰糖是在白糖的基礎上加工而成的壹種糖。做糖葫蘆的時候，用冰糖最好。如果沒有冰糖，也可以用白糖代替，但是白糖做的糖葫蘆會發粘，整體口感不如冰糖。所以，如果有冰糖，盡量用冰糖做糖葫蘆。
糖葫蘆可以隔夜吃嗎？
保存得當可以隔夜吃。
糖葫蘆是常見的食物，遊樂園或者商場都會有糖葫蘆。糖葫蘆壹次包壹層糖皮，糖本身就有防腐作用。糖葫蘆沒那麽容易變質，壹般放壹天沒問題。
當天沒賣完的糖葫蘆，第二天繼續賣。所以，只要保存得當，糖葫蘆不變質，隔夜就可以吃。
糖葫蘆也可以冷凍。
糖葫蘆的外層是壹層糖皮。在高溫環境下，糖會受熱融化。為了避免糖葫蘆融化，糖葫蘆可以放在冰箱裏冷凍。冰箱的冷凍層具有低溫恒溫的特點。
糖葫蘆如果放在冰箱裏保存，可以延緩糖葫蘆的食用期，長時間保持糖葫蘆的外觀美觀。但為了防止糖葫蘆冷凍後粘連在壹起，最好將糖葫蘆單獨存放在冰箱中，或者包裝後放入冰箱中，可以有效防止粘連。