1.將青蘿蔔(沙窩蘿蔔)洗凈，切成厚片，約半厘米厚。可以選擇腌制5-10斤蘿蔔條，因為蘿蔔幹制品曬幹後會收縮很多。
2.把刀換成小指粗細的長條。
3.用手抓壹兩把腌制的鹽，殺死蘿蔔裏的水分。經過壹天的腌制，水可以控制晾幹，準備曬幹。
4.曬太陽的蘿蔔幹
如果陽光充足，蘿蔔幹3-5天晾幹至八成後，可以放入透氣的容器中。(不能放在完全密封的容器裏，容易發黴變質。)
6.蘿蔔幹可以等最後壹道調料上桌。先取出適量蘿蔔幹，沖洗幾次，然後用清水浸泡。水位基本和蘿蔔幹壹樣。浸泡20-30分鐘後控水晾幹備用。！！！切記不要泡太久，會嚴重影響口感！！！
7.用剪刀把蘿蔔幹切成小塊。
8.加入少許香油，1-2小勺糖，1小勺鹽，少許素。根據口味可以加入1-2小勺辣椒油，撒上壹層白芝麻。(風味元素可以省略，因為後面會加醬油，市面上大部分醬油都含有“谷氨酸鈉”，這是風味元素的主要成分。)
9.鍋裏熱油，放壹把花椒，榨出花椒油，放在剛放的調料上煮，攪拌均勻。
10.最後壹步，倒入醬油，拌勻。(家裏著急用白芝麻，用了黑芝麻，味道都壹樣。)