1.采集新鮮桂花，及時清除花梗、葉片等雜物。
2.將桂花洗凈。桂花摘下來後，有些雜質。用開水冷卻後，洗凈，挑出雜質。
3、不能用自來水直接沖洗。
4.燒開壹壺熱水，放入紅茶，倒入少量熱水，洗茶。
5.將洗凈的鮮桂花放入茶壺中，倒入熱水，靜置2-3分鐘，香氣撲鼻而來。
6、從茶壺中，慢慢倒入茶碗，香氣更加濃郁，抿壹口，既有紅茶的濃郁，又有桂花的花香。閑暇時，與三兩好友共賞桂花茶。
桂花具有溫陽、美白、排除體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的作用。桂花具有放松精神、滋陰潤肺、凈化身心、平衡神經系統的作用。
知道了桂花茶的功效，可以根據功效泡壹杯桂花茶，淡淡的清香，沁人心脾。但是，胃熱脹痛、口幹舌燥、饑不擇食、小便發黃、大便粘稠等癥狀的人不適合喝桂花茶。
桂花茶雖然是天然飲品，但也保留了非常濃郁的香味，不宜過量飲用。不管是什麽茶，都不能喝太多。
溫馨提示:桂花茶可熱飲，也可涼飲；熱飲可以強健腸胃，而冰飲則是涼涼的。所以可以根據季節選擇飲用方法，但不宜過量飲用。