材料:冬瓜半個，五花肉100g，蔥姜碎，八角1，花椒6-8個。料酒1小勺，醬油1小勺，鹽，雞精少許。
生產步驟:
1，冬瓜去皮去籽，洗凈切成三角片備用。
2.五花肉洗凈，放入開水鍋中，放入蔥、姜片、花椒，倒入1湯匙料酒去腥，蓋鍋五分鐘。
3.將煮熟的五花肉切成薄片備用。
4、熱鍋上油，爆香蔥和姜，放入花椒。
5.倒入五花肉，炸油。
6.倒入切好的冬瓜，加入1茶匙醬油和適量熱水。
7、加入八角，蓋上鍋蓋燉十分鐘。
8.等湯差不多的時候，加入適量的鹽。
9.加壹點雞精就可以出鍋了。
擴展數據:
冬瓜(學名:冬瓜。)Cogn。)是葫蘆科壹年生匍匐或具框草本植物，莖黃褐色剛毛和具長柔毛，葉柄有棱槽，剛毛厚且具長柔毛，雌雄同株，單生花，長圓柱形或近球形果實，大，剛毛和白霜，種子橢圓形。
冬瓜主要分布於亞洲其他熱帶和亞熱帶地區，中國各地均有栽培。中國雲南南部(西雙版納)有野生人，果實遠小。澳大利亞東部和馬達加斯加也有分布。
冬瓜果實可以作為蔬菜，也可以作為各種糖果。果皮和種子可藥用，並且有消炎，利尿和消腫的作用。