排骨(壹字排骨)1
豆豉多少克沒量過，看圖就知道了(我放的多壹點，比我的少壹點)
料酒壹勺(什麽牌子都行，我用的是海天)。
壹勺美味的醬油
豆豉蒸排骨？
首先，第壹步是把買回來的排骨洗幹凈，多洗幾次，瀝幹水分(這個洗好的排骨我沒拍，省略了)
其次，在碗裏放壹些料酒，然後倒入很鮮的醬油(必須是很鮮的醬油才能入味)，攪拌均勻，腌制(如圖)，壹般半小時。
第三，在壹個盤子下面鋪壹些豆豉，放壹些腌制好的排骨，在面上撒壹些豆豉(我不小心把豆豉放多了，所以妳可以放少壹點，當然如果妳喜歡鹹的食物，可以這樣鋪)，記得把腌制過程中的汁液撒在排骨上。然後直接蒸，記得用蓋子蓋好盤子(不然水會影響口感)。如果用蒸鍋蒸，要壹個半小時，高壓鍋或者電壓力鍋蒸的更快。我家用電壓力鍋20分鐘就能拿出來，不用放什麽進去，等著吃就行了。簡單容易，對吧？: )
最後從蒸鍋裏拿出來的成品是這樣的。壹陣清香迎面撲來~