材料:雞爪10，花生50g，黃酒5g，姜片、精鹽3g，味精1g，雞油10g。
制作方法:將雞爪的爪尖剪掉，洗凈；將花生用溫水浸泡半小時，然後用清水洗凈。將鍋放在火上，加入適量清水，大火燒開，放入雞爪、花生、黃酒、姜片，蓋上鍋蓋，煮2小時，加入精鹽、味精調好味，再小火煨壹會兒，淋上雞油，即可食用。
2、五花肉花生湯
材料:豬肚1，花生150g，姜2片。
做法:把豬肚的肥肉去掉，翻進去，用鹽和生粉搓壹下，然後放在水龍頭下沖洗，反復幾次，直到去除異味。炒鍋燒開適量的水，加入1碗酒和2片姜，放入五花肉中煮15分鐘，然後取出五花肉，切塊。不要使用這種水。花生泡在開水裏。燒開適量水，加入所有材料，煮至五花肉飽滿，加鹽調味。
3、桂圓花生湯
材料:花生250克，紅棗、龍眼肉12克，糖適量。
制法:花生洗凈，紅棗洗凈去核。將花生、紅棗、桂圓放入鍋中，煮片刻，加入白糖繼續煮至花生熟爛，盛於碗中。