練習步驟
1.▲把魚切成小塊，任何魚都可以，註意把刺挑幹凈。
2.▲將切好的魚350g、豬肉餡100g、糖1湯匙、蒜末1湯匙、姜末1湯匙、鹽1茶匙、小白胡椒1放入料理機中，打成糊狀。
3.▲取出打好的肉醬，倒入50克澱粉攪拌均勻。澱粉最好用紅薯澱粉或者木薯粉，這樣做出來的魚丸會有Q彈的味道。
4.▲攪拌後開始打漿。隨著妳不斷的敲打，肉末會逐漸變得更濃。打得越久，魚丸的味道就越濃。
5.▲攪拌半小時左右，就可以燒開水了。
6.▲水燒開後，左手抓住魚漿，稍微用力擠壓，讓魚漿從老虎嘴裏出來。
7.▲然後用勺子蘸冷水撈起，放入鍋中。這樣，壹個魚丸就做好了。
8.▲煮好後再煮3-5分鐘左右，剛好看到魚丸浮起。
9.▲魚丸熟了，可以根據自己的口味加鹽、白胡椒、香油調味，再撒點蔥花，壹碗最簡單的魚丸湯就做好了。