材料制備
制作酸湯的材料比較簡單，主要有以下幾種:
1.兩個雞蛋
2.1火腿香腸
3.三個蘑菇
4.50克豆腐幹
火腿5.50克。
6.1胡蘿蔔
7.酸菜適量
8.適量的青蒜
9.雞精適量
10.適當的鹽
11.醋適量
12.辣椒油適量
13.適量的胡椒粉
步驟描述
1.雞蛋打入碗中，加入少許鹽和雞精拌勻備用。
2.香腸、香菇、豆腐幹、火腿、胡蘿蔔切丁，酸菜切小塊，青蒜切蔥花備用。
3.燒熱鍋冷卻油，將蛋液倒入鍋內，用鏟子翻炒至熟。
4.將切好的火腿腸、香菇、豆腐幹、火腿、胡蘿蔔放入鍋中翻炒。
5.加入適量的水，加入酸菜，煮沸。
6.加鹽和雞精調味，撇去浮沫。
7.慢慢倒入打好的蛋液，攪拌均勻。
8.加入適量的醋和辣椒油，再次攪拌均勻。
9.最後撒上適量花椒粉和青蒜，即可食用。