壹碗白米飯的熱量是300大卡。
每100克米飯含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白質2.6克，纖維素0.3克，鉀25毫克，鈉147毫克。
米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
主食的熱量比妳想象的高
麻團、麻花、油條?這類油炸類主食，整個在油鍋裏洗了個澡，脂肪含量大大飆升。根據《中國食物成分表2004》的參考數據，麻團的脂肪含量高達30%、麻花的脂肪含量31.5%，油條的脂肪含量17.6%。
麻醬燒餅、油餅?這類食物制作時面團並未經過發酵，如果沒有油做出來會很硬。為了口感與質地雙豐收，都會在裏面“包”入很多油，例如油餅脂肪含量23%之多，麻醬燒餅脂肪含量大都在10%以上，因此麻醬燒餅除了油還有糖，營養與熱量來看可以歸為糕點點心之列。
以上內容參考：人民網-註意了！這些主食的熱量比妳想象的高