雞翅尖是雞翅的外端。雞翅含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，可以強化血管和皮膚，對血管、皮膚和內臟都相當有效。此外，雞翅中含有大量的維生素A，能促進視力、上皮組織和骨骼的發育，促進人體生長和精子生成。
雞翅還含有豐富的蛋白質，能維持鈉鉀平衡，消除水腫，治療營養不良性水腫，提高免疫力，有利於生長發育，調節血壓，緩解貧血。銅有益於人體中樞系統、免疫系統、毛發、皮膚、骨骼、心臟、大腦和肝臟的發育和功能。所含的脂肪可以維持體溫，保護人體內臟。
二、“雞翅尖”參考做法:
材料:10雞翅，小塊姜，3瓣蒜，2根香蔥。
輔料:鹽少許，1湯匙香油，3湯匙辣椒油，500g鹵水。
練習:
1.雞翅洗凈，剁入翅中。姜、蒜、蔥切末。
2.將雞翅放入沸水中焯壹下，撇去浮沫，瀝幹水分。加入鹽水，燉30-50分鐘。
3.鍋內放入辣椒油，放入姜末、蒜末、鹽煨，放入雞翅上下攪拌至姜末、蒜末粘在雞翅表面。
4.關火，加入蔥花和香油拌勻。