2.鹽+食用油；如果時間緊迫，想讓文蛤快速吐沙，可以在溫水中加入少量的鹽和食用油。鹽能刺激文蛤的胃，促進吐沙。海鹽更好。食用油與水不相溶，密度低，會浮在水面上，會加快文蛤的呼吸，吐沙更快。
3、晃動；如果買回來想吃，也可以把蛤蜊放入鍋中，用筷子朝壹個方向攪拌，然後蓋上蓋子，上下晃動十分鐘，開蓋看看。裏面已經有很多沈澱物了，再用清水洗幾遍就可以直接油炸了。
4.溺水；還有壹個最簡單的方法:焯水，將買來的蛤蜊清洗幹凈，然後放入鍋中，鍋內加入冷水，中火開始燒水。等蛤蜊張開嘴，直接關火。時間太長會讓肉變老，以至於蛤蜊吐沙非常快，但只會影響蛤蜊的鮮味，不如生煎蛤蜊好吃，所以這個會因人而異，但會節省時間。