白果，產於福建，是福州、寧德、莆田壹帶的傳統地方小吃。由優質粳米制成，至今仍是閩東春節期間的主食之壹。莆田人和福州人吃的清淡，做白面包也是。
在莆田和福州，有翻炒和煮白面包的方法。壹般用肉絲和蔬菜炒，也可以做成甜食做夜宵，各有各的味道。在莆田，還有壹種做法是用花生糖來吃。
擴展數據:
90年代以後，用機械研磨“白米皮”代替砂漿夯實，既省時又省力。同時，低產水稻“白谷”幾乎沒有小種，在市場上選擇優質冬稻簡單方便。
隨著山區生活的改善，平時吃“白面包”還是挺方便的，隨時都可以買到。可以電話預定，送貨上門，保質保量的做。
以前過年流行的壹句話“白芋頭炒蒜，年年在哪裏？”(我的意思是每年都壹樣)壹去不復返了。烹飪或油炸白芋頭需要高品質的調味品，如牡蠣、幹芋頭、蝦和蘑菇。