天然可可粉是可可豆研磨而成的棕色粉末，味苦，香味濃郁。含有蛋白質、多種氨基酸、高熱量脂肪、銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6和具有多種生物活性的生物堿。主要用於調色或增香。
擴展數據
主要效果:
天然可可粉中的生物堿可以健胃，刺激胃液分泌，促進蛋白質消化，減少抗生素解決不了的營養性腹瀉。
科學家說，越來越多的研究結果表明，可可粉中的化學成分可以有效治療心臟病、糖尿病、高血壓和血管疾病。可可粉中對人有益的是壹種叫做黃烷醇的植物化學物質，它也存在於紅酒和紅茶中。
研究人員發現，巧克力中富含的可可粉可以降低高膽固醇對動脈的影響。但他們研究的是低脂可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力棒或巧克力熱飲。
大量食用可可粉可以降低死亡風險，可可粉可以防止血管老化。
參考資料:
百度百科-可可粉