用料
主料
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柴雞500克
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豬肚200克
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蟲草花10克
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枸杞10克
輔料
姜蒜
20克
料酒
20毫升
鹽
2克
香蔥
10克
蟲草花豬肚雞湯的做法
1.
柴雞入熱水中焯壹下去掉血水，鮮豬肚也焯壹下水
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2.
將雞塊和鮮豬肚放入湯鍋中，加入足量的清水，加入姜蒜和料酒
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3.
加入蟲草花和枸杞
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4.
大火煮開轉中火燉壹小時,加入鹽
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5.
鍋前加入蔥花即可
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蟲草花豬肚雞湯成品圖
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烹飪技巧
：1、燉雞的水盡量壹次性放足，這樣出來的湯鮮味更足
2、口味重的人如果如果覺得味道淡可以調壹碗料汁醮著吃