百香果削去外皮；
2.
去皮弄出果肉後撕去內膜待用；
3.
用砂糖拌勻切成指寬的果皮；
4.
腌到果皮出水後炒到濃稠；
5.
把果條平鋪放入烤箱，上下火150度烤60分鐘；
6.
做成好吃又有嚼勁的百香果脯；
7.
再加入蜂蜜就成功了；
8.
最後放入冰箱裏冷藏。
或者
1.
將百香果剖開；
2.
用調羹挖出瓤包及籽；
3.
晾在通風處風幹；
4.
風到八成幹的百香果可以做蜜餞了；
5.
先燒開半鍋水，水開後將百香果放進鍋裏用水煮；
6.
三四分鐘後，煮至百香果半透明狀關火；
7.
待百香果放涼後，放到消毒好的紗布上；
8.
擠出百香果的水分，這樣做是為了逼出百香果的苦汁；
9.
擠幹水的百香果。拿出準備好的蜂蜜；
10.
將蜂蜜倒入百香果中，以全部蓋住百香果為限；
11.
將蜂蜜拌勻，讓百香果均勻吸收蜂蜜；
12.
裝入事前清洗好的玻璃罐中，再加壹些蜂蜜，蓋住百香果；
13.
封上口，放入冰箱壹個星期後就可以拿出來吃了。