簕子(拼音:hzhǐ)為被子植物，葫蘆科成員，葫蘆科變種，壹年生攀援草本植物。
練習:
肉末燉豬蹄。
材料:豬蹄2只(重約400g)，花椒250g，蔥5g，姜10g，醬油15g，料酒10g，鹽和味精適量。
做法:豬蹄去毛，刮凈洗凈，沸水燙5分鐘左右，撈出，劈開；過濾原湯，保存。2將麅子洗凈，去皮，對半切開，切塊。？將豬蹄放入砂鍋，加入蔥、姜片、醬油、鹽、料酒，倒入原湯，中火煮沸，放入桑給巴爾塊，小火燉至豬蹄入味，加入味精。
贊子湯
材料:羊肉500克，草果5顆，獐子6顆，白面100克，姜、蔥、鹽、醋。
做法:先將羊肉、草果煮成湯去渣，然後去皮去瓤，切片與熟羊肉片拌在壹起，再做面條，放在高湯裏煮，加姜、蔥、鹽、醋與瓤、熟肉拌在壹起。
功效:消渴利尿。此湯可作為因停止飲水、津液不能運化而引起的口渴、小便不利、中氣不足者的輔助食品。
贊子燒臘
材料:蠍子壹只，豬肉250克，蔥、姜、蒜。
做法:豬肉切片，翻炒，即可食用。熱鍋放油，爆香蔥、姜、蒜，鍋中煸炒麅子，放入肉片，放入花椒味精即可食用。