娃娃菜是壹種小白菜。它的莖和葉是黃色和白色的，重量只有200克左右。口感甜脆，富含纖維素、維生素C、硒、葉綠素、維生素A、鉀等營養成分。是壹種可以經常吃的蔬菜。但需要註意的是，娃娃菜如果保存時間長，容易腐爛變質。如果變質了就不能吃，以免對健康造成危害。
娃娃菜裏有甲醛是真的嗎？
可能含有甲醛。
因為娃娃菜保質期短，如果用甲醛溶液浸泡根部，可以起到防腐作用，延長娃娃菜的保質期。而且不僅僅是娃娃菜，壹些保質期短的蔬菜也可能被商家噴上甲醛溶液來延長保質期。比如長期食用這些含有甲醛的蔬菜，對人體的傷害是非常大的，因為甲醛是壹級致癌物。
註意
甲醛是壹種破壞生物細胞蛋白質的原漿毒物，對人體皮膚、呼吸道和內臟器官造成損害，使人的中樞神經系統麻醉，引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。甲醛有致畸致癌作用，長期接觸會導致基因突變。