紫花苜蓿被譽為“牧草之王”，不僅產量高，而且草質優良，各種畜禽都喜歡吃。中國苜蓿種植面積約為654.38+0.33萬hm^2.隨著商品經濟的發展，苜蓿產業化規模迅速發展，苜蓿種植面積不斷擴大。為了更科學地種植苜蓿，提高苜蓿產品的質量和產量。
中國生產的苜蓿主要有三種。營養價值高，具有清脾胃、利大腸、減少膀胱結石的功效。苜蓿含有最豐富的維生素K，高於所有蔬菜。其他如維生素C和B也相當豐富。主要用於牲畜飼料。西漢時從西域傳入。
擴展數據:
苜蓿莖枝收割後，可迅速再生大量新莖，因此每個生長季可收割幹草1次至13次。每個生長季的收獲次數和總產量主要取決於生長季的長短、對土壤的適應性、日照的充足程度，特別是生長季的降雨量和灌溉量的多少和分布。
苜蓿含有豐富的粗蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素C、E、鐵等微量營養素，不僅可用於家畜飼養，也是人類最古老的食物之壹。人們主要吃早春返青時的苜蓿芽。苜蓿芽營養豐富，膳食纖維多，糖分少，熱量非常低。