松鼠魚會做以下事情:
配料:壹條鱸魚。
配料:綠豆、玉米粒
調料:蔥姜絲、蒜末、鹽、雞精、糖、白醋、番茄醬、澱粉。
練習:
1，鱸魚洗凈，去齒，去魚線，去魚鰭，先切魚頭。
2.順著魚刺挑下兩條魚，去掉胸前的魚刺，把魚尾連起來。
3.先用斜刀切魚皮，再用直刀切。
4.取壹個鍋，放入頭魚和魚肉，加入鹽、糖、料酒和蔥姜絲腌制20分鐘。
5.腌好的魚均勻的塗上壹層玉米澱粉。
6、鍋置火，放入適量油，待油溫七八成時，放入魚和魚頭炸至金黃色。煎的時候，讓魚尾翹起來。
7.取出瀝幹的油，放在盤子上。
8、炒鍋上火，加入少許底油，加入番茄醬以5成油溫炒出紅油，炒出蒜末，加入糖和鹽。糖的量稍微大壹點。
9、加壹點水。
10，勾入少許水澱粉。
11，加入四季豆和玉米粒攪拌均勻。
12，加入適量白醋攪拌均勻。
13，最後倒入壹點亮油。
14，將調好的糖醋汁澆在擺好的魚上。