石榴如果放在現在的高溫環境下，容易滋生細菌和微生物，導致其變質。如果放在冰箱裏保存，在低溫下能很好地抑制水果中細菌和微生物的生長，從而延長其食用壽命。
去皮的石榴也可以放入冰箱保存，但壹般建議用保鮮膜將石榴包好放入冰箱。壹般可以保存1-2天左右。如果室溫不高，也可以用保鮮膜包裹密封，避免接觸外界細菌和灰塵。可以放在餐桌上，壹天之內吃完。
如何長期保存石榴？
1，冰箱制冷
將成品石榴放入保鮮袋中，然後拍涼，紮緊，放入冰箱，可以保存石榴壹兩個月，缺點是適合保存少量石榴。
2.室內儲存
也可以把石榴單獨裝在塑料袋裏，然後放在陰涼通風處。註意保持幹燥，避免石榴直接在陽光下暴曬，否則吃了會變質。
3、廣口瓶儲存
也可以把石榴放在陶罐或瓦罐裏，但要在罐底鋪上細沙，沙中間放些竹筒，以利於空氣的交換。把石榴放好之後，就可以封缸了，也可以存放兩三個月。