1，麻辣香腸
四川人入冬後開始做辣香腸。風幹後的麻辣香腸看起來又紅又亮，有食欲。除夕出現麻辣香腸，意味著來年生意興隆。
2.排骨
排骨是壹節，除夕夜吃臘排骨，用？穩步上升？美好的含義，和排骨味道真的很好吃。
3.培根
除了排骨和香腸，臘肉也是四川人年夜飯必不可少的菜肴之壹。
4.冷雞塊
四川人吃雞都是涼拌的，很新鮮，很開胃。
5.烤魚
道德？壹年多？魚必須出現在年夜飯的餐桌上。四川人做魚的方法很多，燒魚更受人們歡迎。
6、香碗
又名粑粑肉，四川人壹定知道這是當地的傳統美食之壹，逢年過節家家戶戶壹定會做壹碗香噴噴的。
7.東坡肘子
東坡肘子作為四川名菜，絕對是四川人年夜飯不可或缺的壹道菜。
四川年夜飯必備的家常菜有很多。每個家庭都有自己的菜單，每個人都可以根據自己的喜好做飯。