暮春過去，濟南的夏天就要來了。
初夏，是濟南府最美的季節了，泉水開始汩汩地湧冒匯流，大明湖的水也就清澈淺綠起來，環湖的綠柳垂了金線般的柳條，湖中遍布蓮荷，翠翠的荷葉間悄綻了亭亭的荷花骨朵，花瘦而清秀，不像盛夏時開的那麽熱烈，嬌羞羞的，壹簇簇地，飄著淡淡的香。突然就想起了南宋詩人楊萬裏的那首《小池》：泉眼無聲惜細流，樹陰照水愛晴柔。小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。
多美的畫面呀。
而在這個濟南的初夏，除了旖旎的風光，舌尖上最期待的就是蒲菜了。
以前的大明湖是極大的，湖水興盛時，平吞濟濼，煙波浩渺，故，人贊濟南“四面荷花三面柳，壹城山色半城湖”。大明湖的荷花之間，那時候是真有蒲菜茭白蓮藕美蔬叢生，《濟南快覽》曾雲“大明湖之蒲菜，其形似茭白，其味似筍，遍植湖中，為北方數省植物菜類之珍品”。而現在的大明湖，南與五龍潭被趵北路相斷，北面已填平為北園鎮，這“半城湖”早就不復在了。幸好，濟南的蒲菜還能吃到，不過多是在黃河邊的水塘裏種植采摘的了。