材料？
雞蛋1
低粉200克
白糖60-70克。
60克油
發酵粉1-1.5g
蘇打粉1-1.5g。
白芝麻適量
練習？
油60克，鍋小火加熱，關火2-3分鐘左右即可，油熟了。
倒出冷卻。之前試過同樣的配方，沒有提前加熱油，口感差，這壹步就省不了了。
壹個雞蛋，分手。
60-70克糖(我個人覺得60克剛剛好，但是我家小寶貝喜歡70克的味道，太甜了。)，攪拌均勻。
低面粉200g+泡打粉1.5g+泡打粉1.5g..
矽膠鏟自下而上混合，如圖。
這時候把差不多冷卻的油倒進去，用矽膠鏟切拌均勻。
用矽膠鏟將面團切開，讓油盡可能充分地滲入面團。
洗手洗手，擦擦球！
搓球5分鐘後會有壹點油，然後在芝麻堆裏面滾，用手指壓，調整好最後的形狀。
中層烤箱上下溫度150度20分鐘，最後調至170度上色3分鐘。我家烤箱溫度極高，烤餅120度，面包150度。溫度只能作為妳的參考！
當它從烤箱裏出來的時候，滿屋子都是它的味道。
好吃的香脆芝麻球烤好了！密封保存，3-4天內酥脆！
技巧
壹定要用加熱的熟油！加小蘇打和泡打粉，烤完就裂了！