妳推薦家鄉最好吃的晚餐是什麽菜？

在老家東北，晚上壹般做四菜壹肉三菜。因為工作了壹天，中午上班吃個簡單的飯，晚上回來壹家人吃個開心飯。四道菜裏，吃得最多的是醬茄子。這道菜不油膩，容易消化。我來介紹壹下醬油茄子的做法。三個嫩茄子洗凈切成花刀，調料，醬油，老抽，蔥姜。過壹會兒，加水，小火燉10分鐘。等湯濃了，撒上青蒜和青椒絲，菜就做好了。特點是蒜香濃郁，醬香濃郁，酥脆可口，是不可多得的美食。

在東北，最常見的壹道菜是排骨燉豆角。醇香濃郁，是壹頓美餐。

材料:排骨1000克豆角500克蔥、姜、八角、茴香5個、醬油2大勺、料酒、鹽。

1，豆角去骨，洗凈切小塊，蔥切小塊，姜切沫，茴香裝袋。

2、鍋中倒入水，放入排骨，加熱，焯水，撈出排骨，瀝幹。

3.鍋裏燒熱油，放入八角和蔥姜，翻炒排骨，放入醬油，煮料酒。

4.放入豆子，翻炒均勻，加入足夠的熱水，放入袋中，大火燒開，轉小火燜30分鐘。

5.用筷子夾肉。如果壹下子完全穿透，說明肉熟了，加適量鹽，再煮2分鐘，關火。

壹大鍋豆角燉排骨做好了，壹家人圍坐在壹起，吃著美味，體會著幸福和快樂。多麽美好的生活啊！