梭子蟹適量
佐料
雞蛋適量
適量的面粉
佐料
姜、蔥、蒜適量
醬油適量
適量的鹽
步驟1雞蛋炒蟹
準備材料
2
開蓋後，三疣梭子蟹去腮，洗凈，切成四份。
三
在雞蛋碗裏打碎備用。
四
將蟹肉浸泡在面粉中。
五
在油鍋裏用小火煎至半熟，取出。
六
鍋裏留點油，放入姜、蔥、蒜炒香。
七
將蟹肉和蓋子壹起放入鍋中翻炒。
八
倒入蛋液，用醬油鹽翻炒，撒上蔥花。
螃蟹洋蔥雞蛋材料
石碣6個，雞蛋3個，蔥1根，蒜籽幾粒，鹽少許，師傅煮少許，胡蘿蔔少許。
工作方法
1
首先，清洗外殼並將其與身體分離，以去除心臟和鰓。
2
先用油燒熱，把石碣按順序放入鍋中炒熟，再把白蒜片壹起放入鍋中。
三
壹邊炒石碣，壹邊炒洋蔥絲和胡蘿蔔絲。
四
洋蔥炒軟後，打三個雞蛋。
五
炒好後，將蒜青段壹起翻炒，用少許鹽和料子調味，如果太幹就加點水悶壹下。
六
煮好後，洋蔥、雞蛋、白米飯也很好吃。