1. 長豆角 青椒 清洗切條 番茄切片 莧菜切條
2. 長豆角放進開水中燙壹下 八分熟撈起來
3. 鍋中下油 油燒放進辣椒粉 花椒面(花椒面壹勺子就可以 辣椒粉依據自己吃辣椒水平) 攪拌後放進長豆角 鹽 拌和 長豆角快速時倒進切完的青椒和番茄
弄點味精 倒點開水 熬汁後就可以起鍋(由於是炒面 在起鍋前放進幾滴水炒面得話不容易太幹燥)
4. 鍋中續水 少放點鹽 水開後下邊 面快速時放進切完的莧菜
無需煮長時間 攪壹下就可以撈起來
5. 最終 面和菜壹伴就可以了
長豆角的功效與作用：
1、長豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能讓人大腦平靜.調養消化道,清除胸隔撐脹。
2、長豆角中常含的維他命C能夠刺入身體抗原的生成，能夠提升身體的抗病毒治療功效，預防急性腸炎,腹瀉發燒。
3、可充分保證人的睡眠。
4、有止渴健脾胃、益氣養陰津的作用。
5、長豆角中包括維生素D、維生素b21、維生素b22、維他命C，礦物包含鐵制、鎂質、錳質、磷質、鉀質等，蛋白及葉酸片。
6、長豆角中帶有較多的優質蛋白和不飽和脂肪，礦物和維他命成分也高過別的蔬菜水果。