山藥是壹款很好的食補的藥材，妳可以用山藥煮粥喝，或者在煮排骨湯時放些山藥。下面是山藥燉排骨的做法。
原料:排骨適量，山藥適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量，蔥姜適量，水適量，油適量。
做法:
1. 排骨洗凈後用清水浸泡兩小時。2. 泡出血水後用水再次洗凈。
3. 鍋內放點油，下蔥姜爆香，再放排骨煸炒。
4. 倒點料酒，將排骨煸至變色後移到湯鍋中。
5. 放適量的水，蓋上鍋蓋大火燒沸，轉小火燉60分鐘左右。
6. 湯色濃白，排骨也有8成熟的樣子，就可以關火了。
7. 山藥洗凈、去皮後切成長條，泡在滴了幾滴白醋的水中。
8. 將山藥放進開水鍋中再次煮壹會兒，焯去粘液。
9. 撈出後用清水沖洗幹凈。
10. 鍋內留了1/3的湯，放進山藥。
11. 放進山藥，蓋上鍋蓋再次燉15分鐘左右。
12. 擱點鹽和雞精調味後即可。