冬瓜蝦仁湯
食材：
冬瓜300克、蝦仁、姜片、
調料：
鹽、雞精各少許
制作步驟：
1、冬瓜去皮洗幹凈切小塊。蝦仁用牙簽從蝦仁的尾部穿透，挑去蝦線，備用。
2、鍋中加清水燒開，倒入切好的冬瓜，撒上姜片。蓋上蓋子，煮沸後用小火煲煮約15分鐘至食材變軟。
3、倒入洗幹凈的蝦仁，輕輕攪拌至蝦身彎曲。蓋好蓋子，用小火續煮約10分鐘至全部食材熟透。加入鹽、雞精，拌勻調味。撇去浮沫，再煮片刻至入味，關火，盛出即可。
酸辣蝦仁湯
基圍蝦5只、西紅柿、冬筍、紅薯、牛奶200毫升、辣椒、
鹽、油、黑胡椒粉、
做法：
1冬筍切小塊，西紅柿切塊，辣椒切圈，紅薯切成丁。鍋裏加水燒開放入紅薯煮斷生後撈出。煮紅薯的湯水備用。
2、榨汁機中加入紅薯、牛奶、適量鹽，倒入煮紅薯湯水，開水鍋中倒入基圍蝦，加冬筍、西紅柿、辣椒、鹽，大火煮開，轉小火煮5分鐘。
3、鍋裏倒入榨好的汁水，加入黑胡椒粉、油，拌勻入味。關火後將煮好的湯盛入碗中，放上香菜即可