土豆原產於南美洲的安第斯山脈，人工種植的歷史可以追溯到約公元前8000年至公元前5000年的秘魯南部。主要的馬鈴薯生產國是中國、俄羅斯、印度、烏克蘭和美國。中國是世界上馬鈴薯總產量最多的國家。
2、芋頭
芋頭具有很高的營養和藥用價值，是老少皆宜的營養品。而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，消化率可達98%以上，特別適合嬰幼兒和患者食用，因此有“皇帝的祭品”之譽。
3.甘薯
紅薯富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。
擴展數據
常見的堿性食物:
1、弱堿性食物:紅豆、蘿蔔、白菜、洋蔥、豆腐等。
2.中度堿性食物:蘿蔔幹、大豆、胡蘿蔔、番茄、蘋果、香蕉、橙子、南瓜、草莓、蛋白質、西梅、菠菜等。
3.強堿性食物:葡萄、茶葉、海帶芽、海帶、檸檬、李子等。
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