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糯米團子的自制做法

原料:糯米粉、黑芝麻、蜂蜜、豬油、紫薯、可可粉、豆瓣醬、桂花、白糖。

練習步驟:

步驟1:將黑芝麻放入鍋中,小火煸炒。

第二步,芝麻加入15g白糖放入攪拌機中細磨(加入白糖可以防止芝麻攪打時出油結塊)。

第三步,加入蜂蜜和豬油拌勻。

第四步:分成12g,揉成丸子。

第五步,準備糯米粉。

第六步,將水加熱,形成白色粉末面團。

第七步:分成18g的小粉球,用手捏扁,放入芝麻球,用左手的食指和右手的鉗口將餡料包好,揉成圓形。

第八步:做好所有的白團子。

第九步,將紫薯蒸熟,壓成泥狀。

步驟10:趁熱加入糯米粉,形成面團。

步驟11,同樣把紫薯水餃裹上豆沙餡。

步驟12:取壹部分白面團,加入可可粉,揉勻,裹上芝麻餡。

步驟13:將鍋裏的水燒開,放入湯圓,湯圓浮起後加入壹勺桂花煮4分鐘。

步驟14:三色湯圓。咬壹口,那種甜蜜和幸福就會融化在妳的嘴裏。

步驟15:自制的黑芝麻餡,和買來的湯圓不壹樣,香味純正,有蜂蜜的甜味。