橘皮是蕓香科甜橙的果皮，含有橙皮苷、揮發油、果膠、胡蘿蔔素等成分。橘子皮曬幹後，可以作為壹味中藥。橘皮主要具有行氣化痰、降逆消食、解除消化不良、殺滅魚蟹毒素的作用，主要用於治療胸膈氣滯、咳嗽痰多、消化不良、惡心嘔吐。在日常生活中，人們也選擇橘子皮泡水，這樣泡出來的水味道清香，還能潤喉。橘皮雖然有很好的藥用和食用價值，但也不宜過量食用，以免產生不良影響。
橘皮的功效
1，化痰降逆
橘皮是壹種很好的中草藥。曬幹後，儲存。如果因為痰多而出現咳嗽，可以拿出適量的橘皮泡水喝，有效化痰，減少不良反應。
2、消化和胃
橘皮除了化痰，還可以幫助消化。市場上賣的腌制陳皮，就是利用橘子皮的消化作用，做成壹種健胃消食的零食。
3、殺魚殺蟹毒
如果吃了海魚、螃蟹等海鮮中毒，可以先泡壹杯桔子皮水，把魚和螃蟹殺死。
4.胸膈氣滯證治
橘皮有很好的理氣化痰作用，所以在胸悶氣滯的時候用橘皮泡茶能起到很好的作用。