所有的葉子都含有綠色的葉綠素。樹木利用葉綠素捕捉光能，並在樹葉中其他物質的幫助下，以糖等化學物質的形式儲存起來。除葉綠素外，許多葉片還含有胡蘿蔔素、黃色素、紅色素等其他色素。
這些色素雖然不能像葉綠素壹樣進行光合作用，但其中的壹部分可以將捕捉到的光能轉移給葉綠素。在春夏季節，葉片中葉綠素的含量比其他色素豐富得多，所以葉片呈現出葉綠素的綠色，而其他色素的顏色是看不到的。
當秋天到來時，白天變短，夜晚變長，這使得樹木開始落葉。樹木在落葉前，不再像春夏時那樣產生大量的葉綠素，已有的色素，如葉綠素，會逐漸分解。這樣，隨著葉綠素含量的逐漸減少，其他色素的顏色就會逐漸出現在葉子上，所以葉子就會呈現出黃色、紅色等顏色。
擴展數據:
楓葉繁育註意事項
1，澆水
給楓樹澆水壹般在生長季節要經常做，在氣溫比較高的時候也要經常給地面灑水，保持濕潤。冬天要註意少澆水。
2.施肥
楓樹盆景施肥壹般不需要太勤快。除了冬天，其他季節壹般施肥壹兩次。
百度百科-楓葉