2300克面粉放入壹個大盆中。
3.慢慢加入190g開水。
4.邊加邊用筷子慢慢攪拌。
5、攪拌成小絮狀。
6.面條稍涼後，揉成光滑的面團，蓋上蓋子30分鐘以上。
7.將面團放在面板上，撒上壹些幹面粉，揉勻。此時面團約480克。
8.分成四份面，每份約120g。
9.取其中壹個面團，在面板上撒些幹面粉，壓平，卷成壹個大圓餅。越薄越好，但是註意不要把它弄壞了。這壹步不需要圓，因為後面需要卷起來，足夠細就好。成品越薄，層次越多，口感越好。
10，倒壹勺花生油，不到半勺鹽，用手抹或刷均勻，四周留些空隙，不要抹到邊上，不然壹會卷起來會漏油。
11，像這樣從壹邊慢慢卷起來。
12，碾壓完畢，從壹側開始碾壓。
13.像這樣搟，接縫朝下，放在面卷底部。
14，剩下的面團也按照這個步驟依次搟開，蓋上幹凈的大盆，靜置十分鐘左右。
15，壓平，卷成圓餅，看妳的口味。
16，鍋中放少許花生油，小火，油熱後放入面包。
17，壹面成型後，翻面煎另壹面。
18，另壹面也成型後，翻面繼續煎至兩面金黃色。