2.準備食材。這次食譜比較大。如果妳不想壹次做這麽多，妳可以做壹半。
3.首先將小米放入微波爐碗中，倒入適量的水，盡量不要碰到小米。
4.蓋上蓋子放入微波爐，小火燜3分鐘。也可以放蒸籠蒸十五分鐘。
5.把小米放在壹個大鍋裏。小米稍涼後，加入洗凈的黑芝麻，攪拌。打入另壹個雞蛋，攪拌均勻。
6.然後倒入面粉，繼續攪拌幾下，然後開始揉。
7、得到壹個黑芝麻小米面團！如果揉面的時候覺得幹或者濕，可以選擇加水或者面粉來調節。
8.烤箱打開時預熱，上下火180度。在矽膠墊上撒點面粉，然後把面團放在墊子上搟開。這壹步要看力氣，必須搟得很薄才好吃。
9.用叉子在完成的面團上打出密集的小眼。用刀把四邊切掉，盡量做成方形。然後切成3*4cm。橫切幾刀，豎切幾刀，不用跟著我的尺寸，只要盡量均勻就行。
10，把剛切好的鍋巴全部放到壹個空的烤盤裏。烤箱預熱後，放入烤盤。180度，烤15分鐘。這是烤小米皮。如果卷的厚度不壹樣，可能是厚的還是軟的，把軟的放回烤箱烤幾分鐘就好了。