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酥油、黃油、奶酪、芝士有什麽區別?

奶酪和芝士是同壹種食物的不同叫法,和黃油壹樣都是乳制品~

黃油就是黃油~

另外藏區的酥油也算奶油,但和黃油加工不壹樣~

另壹方面,黃油是從牛的脂肪中提煉出來的,類似於豬油,是從豬的脂肪中提煉出來的。

奶酪

它是壹種發酵乳制品。每公斤奶酪產品都是從10公斤牛奶中濃縮而成。富含蛋白質、鈣、磷、維生素等營養成分。這是壹種純天然食品。

奶酪

Cheese,又稱奶酪和幹酪,也是直譯為奶酪。是指用乳酸菌發酵動物乳或添加酶、去除乳清制成的濃縮乳制品。Cheese是cheese的音譯,美國有芝士蛋糕(芝士蛋糕——混合奶酪、雞蛋、糖烘焙而成)。

黃油

生產1公斤黃油至少需要22到25升牛奶。黃油中脂類的含量占82%,即738千卡/100克,如果是脫脂黃油,脂肪含量會下降65%,達到41%。

黃油

酥油壹般是指壹種無水黃油,黃油也可以作為酥油。此外,它還由氫化白油或植物油和奶油香料制成。這種酥油通常被稱為起酥油或白霜起酥油,其顏色和香味與真正的黃油相似。...