雪蓮果是當地印第安人的傳統根菜,已有500年的歷史。安第斯山脈的居民種植這種植物作為根菜,2008年傳入中國,最早在雲南省種植。現已在雲南、福建、海南、貴州、湖南、湖北、山東、河南、河北等地引種栽培。
雪蓮果的食用功效;
1,雪蓮果可以幫助消化,調節和改善消化系統的不良狀況。由於雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物中含量最高的低聚果糖,能顯著促進胃腸蠕動,潤腸通便,不僅能消除便秘,還能預防腹瀉,而腹瀉是胃腸疾病的克星。?
2.雪蓮果能調節血液,降低血糖、血脂和膽固醇,防治高血壓和糖尿病,對心腦血管疾病和肥胖癥有壹定療效。
3.雪蓮果具有清肝解毒、降火降壓的功效,是防治面部痤瘡、粉刺的有效天然保健品,還含有20種氨基酸、礦物質和鈣、鐵、鉀、硒等微量元素。經常食用可以提高人體免疫力,有強身健體的作用。
4.雪蓮果具有抗氧化和清除自由基的作用,可以減少或避免結石病的發生。