蝗蟲有哪些研究價值？

蝗蟲的生物學特性及價值:蝗蟲是藥食同源的昆蟲，卵生，屬於直翅目，蝗總科。據統計，蝗總科蝗蟲有859種，可入藥可食的主要有東亞飛蝗和中華稻蝗兩種。這兩種螞蚱營養豐富，肉質軟嫩，像蝦壹樣好吃。根據對飛蝗屬及飛蝗飼用價值的研究，蝗蟲含有豐富的蛋白質、碳水化合物、昆蟲激素等活性物質，並含有維生素a，《本草綱目》記載蝗蟲可治療多種疾病，如破傷風、驚風、發熱、哮喘、腹脹、鸕鶿疫、凍瘡、氣管炎及預防心腦血管疾病。可取湯劑十片，或炒研成粉，每次五片，凍瘡炒研香油與患處。隨著社會的發展，生活質量的不斷提高，人類的傳統餐桌已經從雞鴨魚肉變成了綠色野味。螞蚱營養豐富，肉質細嫩，像蝦壹樣好吃。它們在香港等地有“飛蝦”的美譽，是世界各地人民喜愛的美食。在美國，人們舉行“昆蟲宴會”來招待貴賓，其中就包括蝗蟲。據報道，目前壹些肥胖、高血壓、心腦血管疾病患者傾向於吃昆蟲，以達到減肥、祛病的目的。隨後，壹些國家和地區也相應提高了昆蟲食品。用昆蟲烹飪，或者制作罐頭、餅幹、冰淇淋等食品都很受歡迎。